pescados

Ingredientes: -1 kg de salmon en dos lomos limpios de todas las espinas. -2 kg de sal -250 gramos de azucar -eneldo -hojas de lechuga -pepino -aceite de oliva Modo de hacerlo: Lo primero que hemos de hacer es limpiar el salmón de todas las espinas. Esto...

Ingredientes: ( para 4 personas) -2 ajos -2 tomates maduros -1 cebolla -1 vaso de fumet de pescado -8 cigalas -4 rodajas grandes de merluza (8 rodajas si son pequeñas) -perejil -200 gramos de almejas -4-5 cucharadas de aceite de oliva -sal, pimienta blanca...

Ingredientes: ( para 5 personas) -5 lomos de merluza limpios de espinas( de unos 150-200 gramos cada uno) -250 gramos de almejas -250 ml de caldo de pescado ( en esta receta yo aprovecho la cabeza y las espinas de la merluza que cuezo con verduras) -150-200...