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7 posts con de cuchara

albóndigas estofadas

albóndigas estofadas

Ingredientes: -1 cebolla -4 patatas medianas -2 ajos -1 hoja de laurel -1/2 kg de carne picada de cerdo y ternera -1/2 barra de pan -2 huevos -perejil -piñones(opcional) -harina -aceite para freir -1 litro de caldo de pollo y verdura -sal y pimienta Modo...

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lentejas con chorizo

lentejas con chorizo

Ingredientes: - un paquete de 500 gramos de lentejas de buena calidad -1 cebolla -2 dientes de ajo -3-4 cucharadas de aceite de oliva -150 gramos de sarta de chorizo dulce -150 gramos de morcilla -150 de tacos de jamón -1 hoja de laurel -sal y pimienta...

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crema de merluza

crema de merluza

Ingredientes: - merluza de 1kg aproximadamente -peladuras de gambas - 1 cebolla tierna -2 tomates maduros -1 puerro -1 zanahoria -1 ramita de apio -4 cucharadas de concentrado de tomate -aceite de oliva -sal y pimienta -1 cucharada de café de ñora picada...

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fideuá

fideuá

Ingredientes: (para 4-5 personas) -300 gramos de fideos gordos huecos -1 litro de fumet de pescado -250 de almejas -1 sepia pequeña -300 -400 gramos de rape a tacos ( si no os gusta el rape podeis poner atún a tacos) Unos 4-5 trocitos por persona. -1...

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gazpacho manchego

gazpacho manchego

Ingredientes:(para unas 6-7personas) -1/2 conejo -1 pechuga de pollo de campo -3-4 ajos -1 cebolla -2 tomates maduros -1 pimiento rojo -2 bolsas de torta para gazpacho -250ml de aceite -pimienta,sal,orégano,romero,azafrán Modo de hacerlo: Para empezar...

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Puré de verduras

Puré de verduras

Ingredientes: -2 patatas -1 calabacín -Un trozo grande de calabaza. -2 zanahorias. -2 ajos puerros. -aceite,sal y pimienta. Modo de hacerlo: Pelamos todas las verduras y las cortamos en trozos grandes, las colocamos en una cazuela con un litro de agua...

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estofado de ternera

estofado de ternera

Ingredientes: (para 4 personas) -600 gramos de ternera a tacos -1 cebolla -2 dientes de ajo -unos guisantes -1 zanahoria -4 o 5 champiñones -4 patatas -aceite de oliva virgen -sal -pimienta -una hija de laurel Modo de hacerlo: Se sofríe la carne de ternera...

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