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lasaña a la boloñesa

lasaña a la boloñesa

Ingredientes: -1 paquete de placas de lasaña -1 bote pequeño de tomate frito -750 gramos de carne picada (ternera y cerdo) -2 cebollas -1 litro de bechamel ( 1 litro de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de maicena,ssal, nuez moscada, pimienta...

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merluza con cigalas

merluza con cigalas

Ingredientes: ( para 4 personas) -2 ajos -2 tomates maduros -1 cebolla -1 vaso de fumet de pescado -8 cigalas -4 rodajas grandes de merluza (8 rodajas si son pequeñas) -perejil -200 gramos de almejas -4-5 cucharadas de aceite de oliva -sal, pimienta blanca...

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tosta de huevo de codorniz

tosta de huevo de codorniz

Ingredientes: -12 rebanadas de pan ligeramente tostado -2 tomates maduros -12 huevos de codorniz -12 lonchas de jamón ibérico -aceite de oliva -pimienta y sal Modo de hacerlo: Cortamos las doce rebanadas finas de pan y las tostamos. Raspamos los tomates...

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salpicón de pulpo

salpicón de pulpo

Ingredientes: -2-3 pulpos pequeños(1,5 kg de peso antes de cocerlo) -1 pimiento rojo -2 pimientos verdes (tipo italiano) -2 tomates maduros -1 cebolleta -aceite de oliva de buena calidad -sal gorda -pimienta -vinagre Modo de hacerlo: Primero cuando compramos...

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macarrones con crema a la boloñesa

macarrones con crema a la boloñesa

Ingredientes:(para 4-5personas) -250 gramos de macarrones -1 bote de tomate frito -200ml de nata para cocinar -300 gramos de carne picada -1 cebolla -1 zanahoria -250 gramos de queso rallado -sal,pimienta y un par de cucharadas de aceite de oliva Modo...

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pate casero con nueces

pate casero con nueces

Ingredientes: -225 gramos de hígaditos de pollo -225 gramos de magro de cerdo -225 gramos de panceta de cerdo -100 gramos de nueces peladas -1 cebolla -2 cucharadas de aceite de oliva -1 huevo -2 cucharadas de brandy -hojas de lechuga variada -mermelada...

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arroz de marisco

arroz de marisco

Ingredientes:( para 5-6 personas) -1 litro de caldo de pescado ( hecho con cabezas de pescado, un tomate,una zanahoria, una cebolla,...) -500 gramos de arroz -225 ml de aceite de oliva -3 ajos -2 tomates maduros -perejil -6 cigalas -una sepia -200 gramos...

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tosta de revuelto de setas y jamón ibérico

tosta de revuelto de setas y jamón ibérico

Ingredientes: (para unas 4 tostas) -4 huevos -200 gramos de setas -100 gramos de jamon ibérico en dados muy pequeños -un manojo de ajos tiernos(opcional) -3 cucharadas de aceite de oliva -sal y pimientas variadas molidas -4 rebanadas de pan casero(redondo)...

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