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crema de merluza

crema de merluza

Ingredientes: - merluza de 1kg aproximadamente -peladuras de gambas - 1 cebolla tierna -2 tomates maduros -1 puerro -1 zanahoria -1 ramita de apio -4 cucharadas de concentrado de tomate -aceite de oliva -sal y pimienta -1 cucharada de café de ñora picada...

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tortellini de jamón con crema

tortellini de jamón con crema

Ingredientes: -400 gramos de pasta fresca rellena de jamón , en este caso son tortellini -200ml de nata -1 cebolla -1 bote de setas -250 gramos de queso emmental rayado -orégano -2 cucharadas de aceite de oliva -pimienta recién molida -sal Modo de hacerlo:...

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empanadillas de pisto con atún

empanadillas de pisto con atún

Ingredientes: -Para el pisto: 4 tomates maduros,1 pimiento rojo,1 pimiento verde, 1/2 berenjena,1/2 calabacín,1 cebolla pequeña, 4-5 cucharadas de aceite de oliva,sal y pimienta -atún el aceite de oliva -obleas para empanadillas Modo de hacerlo: Aunque...

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pan de molde

pan de molde

Ingredientes: -500 gramos de harina de fuerza -300ml de agua templada -50 ml de leche entera -50 ml de mantequilla -1 cucharada sopera de sal -25 gramos de levadura fresca Modo de hacerlo: Hasta hace poco tiempo siempre tuve miedo de hacer pan, y la verdad...

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almejas con tomate

almejas con tomate

Ingredientes: -500 gramos de chirlas -250 ml de tomate frito -1 cebolla -2 ajos -pimienta -sal -3 cucharadas de aceite de oliva -1/2 copita de vino blanco Modo de hacerlo: Picamos muy pequeños dos ajos y los ponemos a dorar en el aceite con la cebolla...

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tarta Tatín

tarta Tatín

Ingredientes: -3 manzanas golden o reineta grandes -4 cucharadas soperas de azucar -4 cucharadas de agua -50 gramos de mantequilla -una pizca de canela en polvo -1 vaina de vainilla -1 lámina fina de masa de hojaldre Modo de hacerlo: Pelamos las manzanas...

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fideuá

fideuá

Ingredientes: (para 4-5 personas) -300 gramos de fideos gordos huecos -1 litro de fumet de pescado -250 de almejas -1 sepia pequeña -300 -400 gramos de rape a tacos ( si no os gusta el rape podeis poner atún a tacos) Unos 4-5 trocitos por persona. -1...

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tiramisú

tiramisú

Ingredientes: -10-12 bizcochitos de soletilla - 1 vaso de café descafeinado -250gramos de queso mascarpone -125 gramos de azucar en polvo -4 huevos -50 gramos de cacao puro Modo de hacerlo: Preparamos el café, yo lo hago descafeinado y no le añado ningún...

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cebollitas mini asadas con orégano

cebollitas mini asadas con orégano

Ingredientes: -1 kg de cebollitas mini -orégano -sal y pimienta -3 cucharadas de aceite de oliva Modo de hacerlo: El verano es una época del año en el que podemos encontrar en el mercado unas frutas, verduras y hortalizas estupendas, en la zona en la...

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bocaditos de patata

bocaditos de patata

Ingredientes: -3-4 patatas -1 cebolla -3 huevos -sal y pimienta -aceite para freir -moldes para mini madalenas de silicona -1 lata de pimientos del piquillo Modo de hacerlo: Rallamos la cebolla y las patatas y las freimos en abundante aceite. No se han...

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